JavaScript is not enabled, please check your browser settings.

Bertolli logo

To nejlepší z másla
a olivového oleje

Objevujte s námi

NOVINKA
unilever logo

BERTOLLI

s máslem a olivovým olejem

Prostřeno s Bertolli

Hledali jsme dokonalé spojení másla a olivového oleje. Výsledek?

Náš nový produkt zdědil skvělou chuť po másle a středomořskou vášeň po olivovém oleji.

požitek
z másla

ochutnejte

Smetanové máslo se pomalu rozpouští na jazyku. S každou další vteřinou chuťové pohárky zakoušejí nový zážitek. Máslo s sebou přináší další aroma. Začíná se rozvíjet vyvážená chuť olivového oleje.

chléb s Bertolli

kvalita
olivového oleje

přivoňte si

K nezaměnitelné vůni olivového oleje.
Cítíte z něj žlutavé květy, teplé povětří, sluncem vyprahlou půdu?
Přičichněte znovu. Právě vylisovaný olej jitří smysly.

Olivy a olivový olej

z luccy s láskou

150 let tradice

Bertolli vzniklo z vášně Franchesca a Catariny Bertolli k olivovému oleji. V letech, kdy byl světový věhlas značky Bertolli pouhým snem, vznikalo trvalé pouto.

Pouto s půdou, se sluncem, s lidmi. Výsledkem je tradice stará 150 let. Tradice, jež dala vzniknout značce, díky níž lidé na celém světě mohou vychutnat dary středozemního slunce a vyprahlé půdy. Dary Itálie.

zažijte

HODOVÁNÍ S PŘÁTELI

Stolujte jako Italové. Venku, doma, ale hlavně s přáteli. Bertolli je o sdílení. Kombinujte přísady. Objevujte, bavte se. Studená kuchyně nikdy nebyla zábavnější.

FRANCHESCO

BAGETINI

Zkuste něco nového.
Podívejte se na recepty, které jsme pro Vás připravili.

Crostini s tymiánovou ricottou a grilovanými houbami

Ingredience

  • 6 plátků bagety nebo jiného italského chleba
  • Bertolli s máslem a olivovým
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 větší šalotka
  • 2 hrsti hlívy (lišek, hnědých žampionů)
  • 50 ml suchého červeného vína
  • ocet aceto balsamico
  • 200 g ricotty
  • 1 stroužek česneku
  • 2 - 3 větvičky tymiánu
  • lanýžový olej
  • mořská sůl, čerstvě mletý pepř
Recepty s Bertolli

Bagetu pokrájejte diagonálně a jednotlivé plátky opečte v troubě nebo na rozehřátém grilu na pánvi, dokud nezezlátnou. Dejte stranou. 

Mezitím připravte houby. Hlívu natrhejte na kousky, v sezóně sáhněte po liškách, skvěle se v receptu prosadí. Na pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje a přidejte nadrobno pokrájenou šalotku. Po 2 minutách přihoďte houby a opékejte, dokud se voda z hub nevypaří a houby se nezačnou lehce přichytávat k pánvičce, přibližně další 3 až 5 minut. Přilijte víno a zastříkněte balzamikovým octem. Nechte odpařit a dochuťte mořskou solí a čerstvě namletým pepřem. Do ricotty vmíchejte plochou stranou nože podrcený a najemno nakrájený stroužek česneku, v prstech promnuté tymiánové lístky a kapku lanýžového oleje. Dolaďte mořskou solí a pepřem.

Plátky bagety potřete Bertolli s máslem a olivovým olejem, navrstvěte libovolně tymiánovou ricottu a houby s šalotkou. Hotové crostini ihned podávejte.

Tipy:

Připravíte-li si ricottu den předem, jednotlivé chutě se v ní lépe prolnou a aroma tymiánu nabydena intenzitě. Zainvestujte do mlýnku na pepř. Ten čerstvě nadrcený má mnohem bohatší aroma.

Crostini jsou skvělý způsob, jak využít i starší pečivo. Záleží jen na vaší chuti a fantazii.

Doporučujeme podávat s bílým suchým vínem, jakým je například osobité Friulano z italské oblasti Friuli.

Bruschetta s burratou, rajčátky a balzamikovou redukcí

Ingredience

  • 6 plátků bagety nebo jiného italského chleba
  • Bertolli s máslem a olivovým olejem
  • stroužek česneku
  • 300 g burraty (nebo mozzarelly)
  • koktejlová rajčátka
  • olivový olej
  • hrst čerstvé bazalky
  • balzamiková redukce
  • mořská sůl, čerstvě mletý pepř
Recepty s Bertolli

Burratu vytáhněte z lednice alespoň 20 minut před servírováním. V pokojové teplotě vynikne její sladce máslová chuť a bude měkčí.

Rajčátka pokrájejte na půlky či čtvrtky, zakápněte olivovým olejem a promíchejte se solí a čerstvě namletým pepřem.

Bagetu nebo jiný italský chléb nakrájejte diagonálně a opečte v troubě nebo na rozpáleném grilu na pánvi do zlatohněda. Potřete vydatně stroužkem česneku. Lehce vychladlé plátky pečiva potřete Bertolli s máslem a olivovým olejem a postupně pokládejte další ingredience. Nejdříve burratu, pak rajčátka, ozdobte lístky bazalky a nakonec dochuťte balzamikovou redukcí. Podávejte s úsměvem.

Tipy:

Pokud máte v okolí Itala, určitě si od něj vyžádejte právě burratu. Jde o měkký čerstvý sýr připomínající roztomilý pytlík. Vnější pěvnější vrstva je naplněná smetanou a malými, jakoby natrhanými, kousky sýrové hmoty. Chuť je velmi lahodná, máslová a návyková.

Balzamikovou redukci koupíte již hotovou nebo si ji sami připravte svařením 1 dílu zkaramelizovaného cukru s 1,5 dílem octa aceto balsamico. Redukce vydrží v lednici až 1 rok.

Doporučujeme kombinaci se suchým bílým vínem s květinovým aroma, jakým je například lahodné Pinot grigio z benátské vinařské podoblasti Breganze.

Crostini s marinovanou paprikou, pecorinem a bazalkou

Ingredience

  • 6 plátků bagety nebo jiného italského chleba
  • Bertolli s máslem a olivovým olejem
  • 2 červené papriky
  • 2 žluté či oranžové papriky
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce octa aceto balsamico
  • 1 lžíce vody
  • ½ lžičky tmavého cukru
  • malá hrst čerstvé bazalky
  • stroužek česneku
  • sýr pecorino
  • mořská sůl, čerstvě mletý pepř
Recepty s Bertolli

Troubu předehřejte na 200 stupňů. Očištěné papriky pokrájejte na čtvrtky, pokapejte lžící oleje, lehce osolte a promíchejte. Pečte na plechu slupkou nahoru do zhnědnutí. Po vyjmutí z trouby uzavřete papriky do mísy s víkem nebo přikryjte potravinářskou fólií. Nechte vychladnout. Papriky se zapaří a půjdou snadno oloupat. Oloupané papriky nakrájejte na proužky a promíchejte s marinádou.

Na tu smíchejte 2 lžíce oleje s balzamikovým octem, vodou, cukrem, na plátky nakrájeným česnekem, solí, pepřem a na drobné kousky natrhanými lístky bazalky. Papriky nechejte v ledničce marinovat alespoň hodinu, nejlépe přes noc. Vydrží takto ale až několik dní.

Před podáváním opečte dokřupava plátky bagety v předehřáté troubě nebo na rozpáleném grilu na pánvi. Lehce vychladlé crostini potřete Bertolli s máslem a olivovým olejem, libovolně navrstvěte marinovanou papriku, hoblinky pecorina a dozdobte celými lístky bazalky.

Tipy:

Nebojte se zapojit i jinou bylinku. Do marinády se skvěle hodí třeba tymián. Použijete-li bazalku, jako v našem receptu, nikdy ji nekrájejte nožem, rychle by zčernala. Pokud máte rádi pikantní chuť, zaexperimentujte si s chilli papričkou. Marinovat takto můžete i grilované vychladlé cukety nebo lilek. A místo pecorina můžete na crostini použít i jiný vyzrálý sýr.

Nezapomeňte na Bertolli s máslem a olivovým olejem. Zpomalí proces, kdy se štáva z marinovaných paprik vsákne do opečeného chleba, a ten tak zůstane déle křupavý.

Podávejte s výrazným růžovým vínem s pikantními tóny z Velkopalovické podoblasti.

Bruschetta s cibulovou marmeládou, ančovičkou a olivami

Ingredience

  • 6 plátků bagety nebo jiného italského chleba
  • Bertolli s máslem a olivovým olejem
  • ½ kg červené cibule
  • stroužek česneku
  • 250 ml červeného suchého vína
  • ocet aceto balsamico
  • 1 lžička tmavého cukru
  • 6 ančoviček
  • olivy kalamata
  • olivový olej
  • rukola nebo řeřicha
  • mořská sůl, čerstvě mletý pepř
Recepty s Bertolli

Ve větší pánvi rozehřejte 3 lžíce olivového oleje a vložte červenou cibuli nakrájenou na klínky. Po přibližně 10 minutách osolte a opepřete. Přilijte 250 ml vína, zastříkněte balzamikovým octem a přidejte lžičku tmavého cukru. Vařte dokud se těkutina nevypaří a cibule nezkaramelizuje, přibližně dalších 45 až 50 minut. Cibuládu takto připravte ideálně den předem.

Bagetu nakrájenou na centimentrové plátky opečte v předehřáté troubě na 200°C. Po vyjmutí z trouby potřete stroužkem česneku. Lehce vychladlé plátky pečiva potřete Bertolli s máslem a olivovým olejem. Na bruschettu navrstvěte cibuládu, ančovičku, pokrájené olivy a ozdobte rukolou nebo řeřichou.

Tipy:

Cibuládu si takto můžete připravit i do zásoby. V lednici vydrží i několik týdnů. Doporučujeme použít kvalitní víno, na výsledku je to znát.

Bruschetty jsou skvělý způsob, jak využít i starší pečivo. Záleží jen na vaší chuti a fantazii.

Skvěle se hodí k harmonickému červenému vínu z oblasti Bardolino Classico.

JAK VZNIKL NOVÝ PRODUKT

NOVÉ
PRODUKTY BERTOLLI

classic

Bertolli original

jemně slaný

Bertolli jemně slaný